Dal colore giallo ambra brillante con riflessi giallo topazio. Intenso, ampio ed avvolgente con note dolci fruttate di albicocca sotto spirito, scorza d’arancia candita, fichi secchi, datteri, e mandorle tostate.
Speziato di vaniglia e cannella, cioccolato e caffè macinato. Al palato è gentilmente dolce, morbido e caldo. Buona corrispondenza con le sensazioni olfattive dall’ottima freschezza e grande persistenza.
Il gusto elegante pieno di aromi, si contraddistingue per la grande freschezza e sapidità.
Ottimo da servire a (14°/16°), con formaggi erborinati di media stagionatura, al foes gras, o a pietanze che richiamano l’agrodolce come la caponata. Vino da abbinare a dessert abbastanza dolci e complessi o a dolci secchi da forno e pasticceria di media struttura,
ma anche vino-dessert da bere e godersi anche senza alcun abbinamento per chiudere una cena o un dopo cena. Consigliato da servire in un calice a tulipano di media ampiezza.