Giallo Ambra brillante. Intenso all’olfatto con note dolci che ricordano la frutta secca fichi e datteri con dei sentori agrumati di scorza d’arancia candita, liquirizia e caramello. Al palato risulta morbido, dolce ed elegante, ben integrato di tutti gli aromi piacevoli che si riscontrano all’olfatto. Ottima freschezza che lo caratterizza e lo rende sempre più piacevole nella sua persistenza. Vino con un ottimo equilibrio.
Servito a 14°/16° privilegia abbinamenti con dolci a base di ricotta come il cannolo, cassata siciliana, biscotti secchi, frutta secca, cioccolato. È esemplare da solo. Consigliato da servire in
un calice a tulipano di media ampiezza.